酒店服務員崗位職責15篇【經(jīng)典】

　　在學習、工作、生活中，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編幫大家整理的酒店服務員崗位職責，希望對大家有所幫助。

酒店服務員崗位職責1

　　1、學習酒店的規(guī)章制度及本部門的操作規(guī)程，掌握業(yè)務知識和技能。

　　2、負責向客人提供日常服務工作。

　　3、負責樓層房態(tài)的核對工作。

　　4、負責所轄區(qū)域的安全工作。

　　5、負責樓層物品的'配備工作。

　　6、負責公共區(qū)域的衛(wèi)生清理工作。

　　7、負責本班組設備維修及安全檢查工作 。

　　8、完成上級交給的各項任務。

酒店服務員崗位職責2

　　崗位職責：

　　1、注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念

　　2、熟練掌握商場的有關服務規(guī)則和項目

　　3、嚴格按公司規(guī)定履行自己的職責，不可以公循私

　　4、耐心服務，善待顧客主要工作：

　　1、每天營業(yè)開始時，迎接顧客

　　2、顧客投訴的處理和記錄

　　3、顧客存／取包

　　4、負責促銷商品的贈品發(fā)放

　　5、為大件家電購買者檢測、試機

　　6、接受顧客咨詢

　　7、超市快訊的'追蹤、分發(fā)

　　8、全店的廣播服務工作

　　9、使用規(guī)范用語

　　10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作：

　　10.1、所有工作區(qū)域（客服臺、存包處、贈品發(fā)放處、電器檢測區(qū)、退貨處、顧客入口處）隨時清潔衛(wèi)生

　　10.2、愛惜公司財產(chǎn)（播音系統(tǒng)、電腦、會員卡打卡機、過塑機等）并定期檢查

　　10.3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經(jīng)營原則，了解公司階段性促銷方案及快訊特價商品

　　10.4、顧客投訴時應認真做好記錄，重大問題要及時報告

　　10.5、避免讓顧客在公共場所吵鬧

　　10.6、憑收貨部遞交的贈品明細表到收貨部領取贈品

　　10.7、當顧客前來要求退／換貨時，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來領取退／換貨時，必須仔細核對其清單上的內(nèi)容并簽字確認

　　10.8、協(xié)助其他部門的工作（如收銀、盤點、防盜、防火等等）

酒店服務員崗位職責3

　　主要責任:

　　1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。

　　2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設備、工具。

　　3.準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

　　5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

　　行政責任:

　　幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

　　2.向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。

　　技術責任:

　　1.穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2.上班前向領班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3.在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺:

　　3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的`成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5.隨時帶筆和打火機。

　　6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

　　7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

　　8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

　　9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10.根據(jù)點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11.能夠按照餐廳已制訂的服務規(guī)則進行餐飲服務。

　　12.上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。

　　13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經(jīng)理。

　　14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

　　15.用收銀夾提供帳單。

　　16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　17.將客人領出餐廳并表示感謝。

　　18.將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

　　19.下班前清潔、補充服務區(qū)用品。

　　20.會使用餐廳所有的設備。

　　2能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

酒店服務員崗位職責4

　　一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

　　二、按時上班，堅守效勞崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡送光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。

　　三、熟知已經(jīng)預訂的單位名稱〔或個人姓名〕、效勞要求，檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

　　四、及時了解客人的心態(tài)需求，滿足客人的需要，效勞做到“四快〞：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。

　　五、熟悉各廳房的設備設施和效勞工程，能解答客人提出的要求和問題。

　　六、關注客人攜帶的衣物的平安，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

　　七、隨時留意顧客的效勞需求，及時滿足顧客的需要，確保效勞到位。

　　八、留意客人的不正常行為，能及時發(fā)現(xiàn)酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

　　九、留意客人的姓名、協(xié)助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感謝其光臨，增加客人的親切感和自豪感。

　　十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感謝客人的意見和評價，注意接待中發(fā)現(xiàn)的`問題，盡快協(xié)助解決，迅速把客人的投訴直接報告領班。

　　十一、根據(jù)廳房的宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。

　　十三、根據(jù)領班的布置，領取準備效勞必需的整潔衛(wèi)生的物品。

　　十四、對各種設備故障及時報告領班，并填寫維修單報銷維修。

　　十五、理解業(yè)務培訓方案，不斷提高個人的效勞技能、效勞技巧，提高綜合素質。

　　十六、完成領班、主管布置的其他工作。

酒店服務員崗位職責5

　　1、準時到崗，接受任務分配。

　　2、負責開餐前的準備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。

　　3、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序做好對客服務工作。

　　4、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。

　　5、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

　　6、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。

　　7、遵守會所的'各種規(guī)章制度。

　　8、完成上級布置的其他各項工作。

酒店服務員崗位職責6

　　直屬上級：值班經(jīng)理

　　崗位職責：為客人提供接待、預訂、問訊、結帳等服務。在當班期間，提供主動、熱情、耐心、細致、準確、高效的服務，竭誠服務，殷勤待客，嚴格執(zhí)行酒店各項服務標準，努力樹立桔子酒店良好的品牌形象。工作內(nèi)容：

　　為上門散客和預訂客人辦理入住登記手續(xù)。

　　隨時掌握和了解客房狀態(tài)、價格等信息，積極有效地推銷客房及服務項目。負責辦理客人續(xù)房、換房和離店結帳手續(xù)。

　　為客人提供商務活動：收發(fā)傳真、復印等工作。

　　熟知當班期間客房預訂情況，負責散客預訂服務（包括電話、上門、網(wǎng)絡、協(xié)議的預訂）

　　配合值班經(jīng)理做好預訂的確認工作、催帳工作。

　　按規(guī)定程序為客人提供留言服務、物品租借服務、保險箱使用服務、叫醒服務、行李物品寄存服務、為客開門服務以及小商品的銷售服務。

　　負責保管好客人的`各項資料，及時準確將客人有關資料輸入電腦。

　　正確有效處理客人的各項問訊服務：熱情、耐心地回答客人電話問訊、柜臺問訊，提供有關酒店設施、服務、市內(nèi)交通、旅游景點、娛樂、美食、購物等各類信息。

　　有接受客人投訴、安撫客人，并及時向上級反映客人意見和建議的義務。負責磁卡鑰匙的保管，按規(guī)定程序交接。并為客人提供補辦磁卡鑰匙的服務。負責為客人辦理訪客登記手續(xù)，有義務為住店客人提供安全保密工作。負責對客人損壞并帶走酒店物品的賠償處理。

　　按規(guī)定程序核對房態(tài)和房帳，發(fā)現(xiàn)差異及時糾正。

　　負責制作酒店的營業(yè)日報。

　　負責為住店客人將各項費用輸入房帳，同時為餐廳外來消費客人提供結帳服務。

　　負責前臺各項資料的規(guī)范放置，確保前臺的清潔質量。

　　嚴格執(zhí)行交接班制度，時時注意個人儀容儀表和儀態(tài)，積極參加組織的各項

　　培訓，好學上進，不斷提高個人服務技能。

　　努力完成上級指派的其他任務。

酒店服務員崗位職責7

　　1、在領班領導下，負責當班次的接待服務工作。

　　2、按時上下班，做好交接班手續(xù)。細心閱讀交接班本，清點文具用品，清點客人的留言和信函，核對房間狀態(tài)，把握房態(tài)變更，做好班前準備。

　　3、微笑、禮貌、自動、熱誠地問候全部到達的客人，快捷、自動的為客人辦理入住登記和退房服務，發(fā)放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷客房，使接待所達到最高的開房率和房間收入。

　　4、辦理入住登記時，負責檢查留宿登記表的內(nèi)容是否與有關證件相符，適時將客人資料輸入電腦。嚴格執(zhí)行財務制度，清楚明確地填寫有關客人的'付款方式及其它資料，精準無誤地收付客人的現(xiàn)金、支票、信用卡及結賬，保持與報表一致。

　　5、負責受理住處客人委托轉交物品的業(yè)務，確保客人在第一時間能收到留言、信函或物品。

　　6、做好全部團體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的布置及入住前的準備工作。精準快速地做好散客、團隊、會議的入住登記手續(xù)。

　　7、負責接受客人的換房業(yè)務，盡可能充足客人的需求。

　　8、保持工作崗位的清潔，嚴格執(zhí)行鑰匙管理程序。

　　9、跟辦上一班次移交的事情，適時增補接待工作必需的表格和文具用品。

　　10、制作各種經(jīng)營報表，并傳送到有關部門，并負責傳真、復印工作。

　　11、檢查全部預定的房間客人是否已入住接待所。

　　12、快速并禮貌的接聽客人的電話，電話鈴響不超過三聲，有禮貌的按客人提出的要求為客人服務，并極力的宣揚和推銷全部接待所的設施和服務。

　　13、檢查當天營業(yè)收入及每一筆賬目是否正確，精準填寫發(fā)票。

　　14、嚴格執(zhí)行運作程序，有客人投訴或其它事件發(fā)生時，立刻報告上級。

　　15、認真記錄本班次工作中顯現(xiàn)的問題。

　　16、培訓實習生，使他們達到職業(yè)化水準。

　　17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負責本區(qū)域內(nèi)的安全。

　　18、完成領班布置的其它工作任務。

酒店服務員崗位職責8

　　1、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

　　2、建立良好的.對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。

　　3、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

　　4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。

　　5、參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。

　　6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

酒店服務員崗位職責9

　　崗位職責：

　　1、負責酒店客房設施的清潔和保養(yǎng)。

　　2、正確使用清潔劑和清潔工具。

　　3、負責營業(yè)區(qū)域的.清潔。

　　4、負責客用區(qū)域、走廊、客用衛(wèi)生間的清潔。

　　5、嚴格執(zhí)行安全操作流程。

　　6、領導安排的其他任務。

　　任職要求：

　　1、1年以上相關工作經(jīng)驗。

　　2、身體健康、五官端正。

　　3、會使用酒店清潔工具和設施設備。

　　4、有良好的團隊精神及服務理念，愿意服從公司管理制度。

酒店服務員崗位職責10

　　1、嚴格遵守酒店規(guī)章制度，聽從上級工作支配，上崗必需著裝整齊，化淡妝，頭發(fā)根據(jù)規(guī)定挽起，發(fā)型整齊大方，不行佩戴多余首飾，允許佩戴一枚結婚戒指。

　　2、上班期間不得擅自離崗，剛好做好點菜部的衛(wèi)生及事前打算工作，準時立崗。

　　3、服務客人要熱忱、周到，語言精確。點菜時留意新菜品及高檔菜品的推銷，剛好了解清晰急推與沽清的菜品。

　　4、熟知酒店主要菜系及菜名、價格、口感、主要成份，了解酒店特色菜、新菜式等。

　　5、點菜時要通過聽、看、問等方式了解客戶的籍貫、身份、宴請的類型，依據(jù)客戶不同的口味、消費水平及詳細狀況，供應特性化的點菜服務。

　　6、客戶自己點菜時，要耐性熱忱的幫助，留意菜品的適當搭配，照看不同年齡客戶的口味。適當舉薦當天急推的菜品，如客人點的菜品售完應表示歉意，幵剛好舉薦近似的菜品。

　　7、對常來的熟客，要剛好介紹新菜、不同的菜品及口味。對同一原料的`菜肴向熟客介紹不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感，從而達到客戶的滿足。

　　8、介紹時令菜，多運用菜肴的時尚食法，典故，烹飪養(yǎng)分學問推銷菜式，讓客人樂意接受舉薦。

　　9、點菜時，應耐性聽取客人問題幵回答。客人有特殊要求，應向后廚或餐廳服務員特殊說明。

　　10、運用規(guī)范的禮貌用語，為客人進行點菜服務，做到精確，不得多點或漏點。

酒店服務員崗位職責11

　　(一)前廳部

　　1、掌握當日客房的需求及供應狀況，了解當日客人抵、離店情況，核對房態(tài)，做好分房工作;

　　2、熱情接待客人，辦理各種手續(xù)，提前安排VIP客人和會議客人的入住登記。

　　3、認真做好物品登記保管及行李寄存、提取工作。

　　(二)客房部

　　1、及時清理住客及退房的`衛(wèi)生工作;

　　2、負責樓層房態(tài)與客服中心房態(tài)的核對工作;

　　3、對設施設備的巡視檢查工作。

　　(三)餐廳

　　1、按照餐廳服務質量要求和流程做好餐前準備，餐中服務和餐后工作;

　　2、熟練掌握菜單上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3、負責保管好餐具等物品，并負責維護保養(yǎng)。

酒店服務員崗位職責12

　　1、在領班領導下，負責當班次的接待服務工作。

　　2、準時上下班，做好交接班手續(xù)。細心閱讀交接班本，清點文具用品，清點客人的留言和信函，核對房間狀態(tài)，掌握房態(tài)變動，做好班前準備。

　　3、微笑、禮貌、主動、熱情地問候所有到達的客人，快捷、主動的為客人辦理入住登記和退房服務，發(fā)放或收回客房鑰匙，在可能的情況下促銷客房，使招待所達到最高的開房率和房間收入。

　　4、辦理入住登記時，負責檢查住宿登記表的內(nèi)容是否與有關證件相符，及時將客人資料輸入電腦。嚴格執(zhí)行財務制度，清楚明確地填寫有關客人的付款方式及其它資料，準確無誤地收付客人的現(xiàn)金、支票、信用卡及結賬，保持與報表一致。

　　5、負責受理住所客人委托轉交物品的業(yè)務，確保客人在第一時間能收到留言、信函或物品。

　　6、做好所有團體房、貴賓房、婚宴用房，回頭客房間的安排及入住前的準備工作。準確迅速地做好散客、團隊、會議的入住登記手續(xù)。

　　7、負責接受賓客的'換房業(yè)務，盡可能滿足客人的需求。

　　8、保持工作崗位的清潔，嚴格執(zhí)行鑰匙管理程序。

　　9、跟辦上一班次移交的事情，適時補充接待工作必須的表格和文具用品。

　　10、制作各種經(jīng)營報表，并傳送到有關部門，并負責傳真、復印工作。

　　11、檢查所有預定的房間客人是否已入住招待所。

　　12、快速并禮貌的接聽客人的電話，電話鈴響不超過三聲，有禮貌的按客人提出的要求為客人服務，并極力的宣傳和推銷所有招待所的設施和服務。

　　13、檢查當天營業(yè)收入及每一筆賬目是否正確，準確填寫發(fā)票。

　　14、嚴格執(zhí)行運作程序，有客人投訴或其它事件發(fā)生時，立即報告上級。

　　15、認真記錄本班次工作中出現(xiàn)的問題。

　　16、培訓實習生，使他們達到職業(yè)化水準。

　　17、警惕大廳特別是接待處的可疑人物，負責本區(qū)域內(nèi)的安全。

　　18、完成領班布置的其它工作任務。

酒店服務員崗位職責13

　　1.開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自已所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2.服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：按標準換臺布、擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用具：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車和開餐所需的'一切餐具。

　　3.開餐后，按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

　　4.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。

　　5.當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6.迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

酒店服務員崗位職責14

　　主要責任：

　　1、按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。

　　2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設備、工具。

　　3、準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

　　5、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。

　　行政責任：

　　幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

　　2、向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　4、參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5、負責客人供給、食物供給、電、水等的'成本節(jié)約。

　　技術責任：

　　1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：

　　4、a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　5、b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。

　　6、c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　7、了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　8、隨時帶筆和打火機。

　　9、客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

　　10、正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

　　11、學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

　　12、完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　13、根據(jù)點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　14、能夠按照餐廳已制訂的服務規(guī)則進行餐飲服務。

　　15、上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。

　　16、確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經(jīng)理。

　　17、不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

　　18、用收銀夾提供帳單。

　　19、用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　20、將客人領出餐廳并表示感謝。

　　21、將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。

　　22、下班前清潔、補充服務區(qū)用品。

　　23、會使用餐廳所有的設備。

　　24、能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

酒店服務員崗位職責15

　　在餐飲部經(jīng)理及主管的領導下，做好本班組的各項工作。

　　負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無空崗、缺崗、串崗等，并及時匯報。

　　組織本班組員工召開班前例會，檢查員工上崗前準備工作，如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區(qū)域等。

　　及時處理服務現(xiàn)場的問題，加強質量和形象的管理，杜絕有責投訴的發(fā)生，收集顧客及班組人員意見，并及時匯報部門主管。

　　協(xié)調(diào)好于廚房的.關系，密切注意餐飲中的菜肴質量與衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題靈活機動地處理，并及時反映給部門主管及廚房。

　　檢查本部門各項設施、設備運轉是否正常，出現(xiàn)故障及時匯報并報修。

　　完成領導交辦的其他工作。

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