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職業(yè)道德方面知識
所謂職業(yè)道德，就是從事一定職業(yè)的人們在工作和勞動過程中，所應(yīng)遵循的與其職業(yè)活動緊密聯(lián)系的道德原則和規(guī)范的總和。職業(yè)道德是社會道德的重要組成部分，它作為一種社會規(guī)范，具有具體、明確、針對性強等特點。當(dāng)社會出現(xiàn)職業(yè)分工時，職業(yè)道德也就開始萌芽了。人們在長期的職業(yè)實踐中，逐步形成了職業(yè)觀念、職業(yè)良心和職業(yè)自豪感等職業(yè)道德品質(zhì)。
道德是人們共同生活及其行為的準(zhǔn)則和規(guī)范，是人的人生觀和價值觀的具體體現(xiàn)。不同時代的不同職業(yè)都有其特殊的行為規(guī)范。茶道養(yǎng)生師的職業(yè)道德是社會主義道德基本原則在茶道養(yǎng)生服務(wù)中的具體體現(xiàn)，是評價茶道養(yǎng)生師職業(yè)行為的總準(zhǔn)則。其作用是調(diào)整好茶道養(yǎng)生師與服務(wù)對象之間的關(guān)系，樹立起熱情友好、信譽第一、忠于職守、文明禮貌、一切為消費者著想的服務(wù)思想作風(fēng)。
一、遵守職業(yè)道德的必要性和作用
1.職業(yè)道德能反映茶道養(yǎng)生師的道德素質(zhì)、修養(yǎng)
茶道養(yǎng)生師良好的職業(yè)道德素質(zhì)和修養(yǎng)是其整體素質(zhì)和修養(yǎng)的重要組成部分。具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)和修養(yǎng)能夠激發(fā)茶道養(yǎng)生師的工作熱情和責(zé)任感，使茶道養(yǎng)生從業(yè)人員努力鉆研業(yè)務(wù)、熱情待客、提高服務(wù)質(zhì)量，即唐代劉貞亮所說的“以茶表敬意，以茶利禮仁，以茶可行道，以茶可雅志”。
2.職業(yè)道德能形成茶道養(yǎng)生行業(yè)良好的職業(yè)道德風(fēng)尚
茶道養(yǎng)生行業(yè)作為一種新興行業(yè)，要想樹立良好的職業(yè)道德風(fēng)尚，成為服務(wù)行業(yè)的典范，必須依靠加強茶道養(yǎng)生從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，使全體從業(yè)人員遵守職業(yè)道德來逐步形成。
3.職業(yè)道德能促進(jìn)茶道養(yǎng)生行業(yè)的發(fā)展
茶道養(yǎng)生從業(yè)人員遵守職業(yè)道德不僅有利于提高茶道養(yǎng)生師的個人修養(yǎng)，形成茶道養(yǎng)生行業(yè)良好道德風(fēng)尚，而且能夠提高茶道養(yǎng)生師的工作效率和經(jīng)濟效益，從而促進(jìn)茶道養(yǎng)生行業(yè)的良性發(fā)展。茶道養(yǎng)生從業(yè)人員的職業(yè)道德水平直接關(guān)系到茶道養(yǎng)生師的精神面貌和茶道館、茶餐館、茶道會所的形象，只有奮發(fā)向上、情緒飽滿的精神風(fēng)貌和良好的行業(yè)形象，才可能被社會公眾認(rèn)同，茶道養(yǎng)生事業(yè)才有可能得到長足的發(fā)展。
二、職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則
茶道養(yǎng)生師的職業(yè)道德在整個茶道養(yǎng)生工作中具有重要的作用，它反映了道德在茶道養(yǎng)生工作中的特殊內(nèi)容和要求，不僅包括具體的職業(yè)道德要求，而且還包括反映職業(yè)道德本質(zhì)特征的道德原則。惟有在正確地理解和把握職業(yè)道德原則的前提下，才能加深對具體的職業(yè)道德要求的理解，才能自覺地按照職業(yè)道德的具體要求去做。
1.職業(yè)道德原則和規(guī)范
原則，就是人們活動的根本準(zhǔn)則;規(guī)范，就是人們言論、行動的標(biāo)準(zhǔn)。在職業(yè)道德體系中，包含著一系列職業(yè)道德規(guī)范，而職業(yè)道德的原則，就是這一系列道德規(guī)范中所體現(xiàn)出的最根本的、最具代表性的道德準(zhǔn)則，它是茶道養(yǎng)生從業(yè)人員進(jìn)行茶道養(yǎng)生活動時，應(yīng)該遵守的最根本的行為準(zhǔn)則，是指導(dǎo)整個茶道養(yǎng)生活動的總方針。
職業(yè)道德原則不僅是茶道養(yǎng)生從業(yè)人員進(jìn)行茶道養(yǎng)生活動的根本指導(dǎo)原則，而且是對每個茶道養(yǎng)生師的職業(yè)行為進(jìn)行職業(yè)道德評價的基本標(biāo)準(zhǔn)。同時，職業(yè)道德原則也是茶道養(yǎng)生師在茶道養(yǎng)生活動動機的體現(xiàn)。如果一個人從保證茶道養(yǎng)生活動全局利益出發(fā)，另一個人則從保證自己的利益出發(fā)，那么雖然二人同樣遵守了規(guī)章制度，但是貫穿于他們行動之中的動機(道德原則)不同，他們所體現(xiàn)的道德價值也就不一樣。
2.職業(yè)道德的基本要求
熱愛本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的要求。熱愛茶道養(yǎng)生工作作為一項道德原則，首先是一個道德認(rèn)識問題，如果對茶道養(yǎng)生工作的性質(zhì)、任務(wù)以及它的社會作用和道德價值等毫無了解，那就不是真正的熱愛。
茶道養(yǎng)生是一門新興的學(xué)科，同時它已逐漸成為一種行業(yè)，并承載著宣揚茶與健康的重任。茶是和平的象征，通過各種茶道養(yǎng)生活動可以增加各國人民之間的相互了解和友誼。同時開展民間性質(zhì)的茶道養(yǎng)生文化交流，可以實現(xiàn)政治和經(jīng)濟的雙豐收。可見，茶道養(yǎng)生事業(yè)在人們的經(jīng)濟文化生活中是一件大事。作為一項文化事業(yè)，茶道養(yǎng)生事業(yè)能促進(jìn)祖國傳統(tǒng)文化的發(fā)展，豐富人們的文化生活，滿足人們的精神需求，其社會效益是顯而易見的。
茶道養(yǎng)生事業(yè)的道德價值表現(xiàn)為：人們在品茶或享用茶餐過程中得到了茶道養(yǎng)生師所提供的各種服務(wù)，不僅是在消費健康飲品，而且增長了茶與養(yǎng)生和保健知識，開闊了視野，陶冶了情操，凈化了心靈，更看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的茶與飲食文化。另外，茶道養(yǎng)生師在服務(wù)過程中處處為消費者著想，尊重和關(guān)心消費者，做到主動、熱情、耐心、周到，而且誠實守信，一視同仁，充分體現(xiàn)了新時代人與人之間的新型關(guān)系。對于茶道養(yǎng)生師來說，只有真正了解和體會到這些，才能從內(nèi)心激起熱愛茶道養(yǎng)生事業(yè)的道德情感。
3.茶道養(yǎng)生行業(yè)職業(yè)道德的基本原則
盡心盡力為消費者服務(wù)，不只是道德意識問題，更重要的是道德行為問題，也就是說必須要落實到服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量上。所謂服務(wù)態(tài)度，是指茶道養(yǎng)生師在接待消費對象時所持的態(tài)度，一般包括心理狀態(tài)、面部表情、形體動作、語言表達(dá)和服飾打扮等。所謂服務(wù)質(zhì)量，是指茶道養(yǎng)生師在為品茶對象提供服務(wù)的過程中所應(yīng)達(dá)到的要求，一般應(yīng)包括服務(wù)的準(zhǔn)備工作、品茗環(huán)境的布置、操作的技巧和工作效率等。
在茶道養(yǎng)生服務(wù)中，服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量具有特別重要的意義。首先，茶道養(yǎng)生服務(wù)有時是一種“面對面”的服務(wù)，茶道養(yǎng)生師與消費對象間的感情交流和相互反應(yīng)非常直接。其次，茶道養(yǎng)生服務(wù)的對象是一些追求較高生活質(zhì)量的人，他們在物質(zhì)享受和精神享受上不但比一般服務(wù)業(yè)的賓客要高，而且也超出他們自己日常生活的要求，所以他們都特別需要價格的尊重和服務(wù)方面的關(guān)心、照料。再次，茶道養(yǎng)生服務(wù)的產(chǎn)品往往是在提供的過程中就被賓客享用了，所以要求一次性達(dá)標(biāo)。從茶道養(yǎng)生服務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展來看，也要重視服務(wù)態(tài)度的改善和服務(wù)質(zhì)量的提高，使茶道養(yǎng)生師不斷自制力和職業(yè)敏感性，形成高尚的職業(yè)風(fēng)格和良好的職業(yè)習(xí)慣。
三、培養(yǎng)職業(yè)道德的途徑
1.在社會實踐中加強理論聯(lián)系實際
學(xué)習(xí)正確的理論并用它來指導(dǎo)實踐是培養(yǎng)職業(yè)道德的根本途徑。道德修養(yǎng)必須要做到理論聯(lián)系實際。這要求茶道養(yǎng)生師要密切聯(lián)系當(dāng)前的社會實際、茶藝活動的實際和自己的思想實際，加強道德修養(yǎng)。只有在實踐中時刻以職業(yè)道德規(guī)范來約束自己，才能逐步養(yǎng)成良好的職業(yè)道德品質(zhì)。
2.強化和提高道德意識與修養(yǎng)
茶道養(yǎng)生師應(yīng)該認(rèn)識到其職業(yè)的崇高意義，時刻不忘自己的職責(zé)，并把它轉(zhuǎn)化為高度的責(zé)任心和義務(wù)感，從而形成強大的動力，不斷激勵和鞭策自己干好各項工作。茶道養(yǎng)生師應(yīng)該以良好的言行為消費者送去溫馨和快樂，而不良的言行會給消費者帶來不悅。所以，茶道養(yǎng)生師應(yīng)時刻注意理智地調(diào)節(jié)自己的言行，不斷促進(jìn)自己心理品質(zhì)的完善，使自己的言行符合職業(yè)道德規(guī)范。
3.開展道德評價與檢點自己的言行
正確開展道德評價既是形成良好風(fēng)尚的精神力量，促使道德原則和規(guī)范轉(zhuǎn)化為道德品質(zhì)的重要手段，又是進(jìn)行道德修養(yǎng)和重要途徑。道德評價可以說是道德領(lǐng)域里的批評與自我批評。正確開展批評和自我批評，既可以在茶道養(yǎng)生師之間進(jìn)行相互監(jiān)督和幫助，又可以促進(jìn)個人道德品質(zhì)的提高。
對于茶道養(yǎng)生師的道德品質(zhì)修養(yǎng)來說，自我批評尤為重要，這種修養(yǎng)方法從古至今都具有深刻意義。
4.努力提高精神境界
所謂“慎獨”就是在無人監(jiān)督的便利條件時，具有自覺遵守道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。茶道養(yǎng)生師在工作中除了為消費者提供服務(wù)外，還要出售茶葉、茶具、茶點、茶餐，為客人結(jié)賬，因此要特別強調(diào)“慎獨”。茶道養(yǎng)生師應(yīng)自重自愛，時時刻刻按照職業(yè)道德的原則和規(guī)范嚴(yán)格要求自己，對工作盡職盡責(zé)，經(jīng)過長期的鍛煉，一定會成為一個品德高尚的人。
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