2016驚蟄節(jié)氣吃什么

驚蟄節(jié)氣正值春季，此時(shí)氣候多變溫差較大，各種致病菌異�；钴S，特別容易感冒過(guò)敏，驚蟄節(jié)氣從3月5日開(kāi)始至3月20日結(jié)束。此時(shí)是考驗(yàn)我們免疫力的季節(jié)，為了提高我們的防御功能，增強(qiáng)免疫力，我們要保證平衡膳食多吃些蔬菜不僅利于腸胃消化、而且能抵御病菌的侵?jǐn)_。那么2016驚蟄節(jié)氣吃什么?聘才網(wǎng)為您介紹2016驚蟄節(jié)氣吃什么。

1、2016驚蟄節(jié)氣吃什么：薺菜

驚蟄節(jié)氣吃什么?薺菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜，春暖花開(kāi)，正是采摘薺菜的好時(shí)節(jié)。薺菜是高纖維蔬菜。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護(hù)肝，能夠名目，驚蟄節(jié)氣吃薺菜對(duì)脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。

薺菜是一種鮮甜的野菜，可做湯、或炒食、或作餡。南方人則喜歡在春游時(shí)順手采摘一些嫩薺菜用清油炒后作美味佳肴，或是在開(kāi)水中浸一下，拌上紅油海椒、味精、醋、香油、蔥、姜末等佐料，作為開(kāi)胃“送飯”的蔬菜。

2、2016驚蟄節(jié)氣吃什么：萵筍

驚蟄節(jié)氣吃什么?萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。驚蟄節(jié)氣常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。

有些朋友認(rèn)為萵筍葉味道苦，就把萵筍葉丟棄不吃，其實(shí)萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，驚蟄節(jié)氣吃萵筍葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍。此外，經(jīng)常咳嗽的朋友，多吃萵筍葉還可平喘止咳。

3、2016驚蟄節(jié)氣吃什么：豆芽

驚蟄節(jié)氣吃什么?根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國(guó)的調(diào)查也表明，常吃豆芽的長(zhǎng)壽老人中普遍沒(méi)有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。這是因?yàn)槎寡恐泻�有大量的抗酸性物質(zhì)，驚蟄節(jié)氣吃豆芽，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

4、2016驚蟄節(jié)氣吃什么：韭菜

吃韭菜的好處非常的多，我國(guó)中醫(yī)指出，經(jīng)常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。同時(shí)專(zhuān)家建議高血脂患者在日常生活中應(yīng)該多吃些韭菜，因?yàn)樗�具有很好的降血脂功效，可幫助高血脂患者有效的平穩(wěn)血脂，并且預(yù)防各種并發(fā)癥。

除了以上蔬菜，還有菌藻類(lèi)及豆苗等蔬菜也是初春季節(jié)的優(yōu)選蔬菜，比如口蘑、香菇、木耳、紫菜、海帶、黃豆芽、豌豆苗等。菌藻類(lèi)蔬菜含有植物多糖，具有調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)血脂、抗腫瘤等保健作用，黃豆芽可謂我們提供胡蘿卜素、維生素E、維生素C、大豆異黃酮、維生素B2等多種營(yíng)養(yǎng)素;豌豆苗各種礦物質(zhì)和維生素以及膳食纖維含量豐富。常吃這些蔬菜對(duì)維持身體健康非常有益。