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DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書
甜蜜是一個人的特權(quán)，給你一個專屬的創(chuàng)業(yè)機會。
DIY蛋糕店目錄
一、 計劃摘要
二、 企業(yè)介紹
三、 市場分析
四、 人員及組織結(jié)構(gòu)
五、 財務(wù)計劃
六、 營銷計劃
七、 前景
八、 風(fēng)險管理
一、 計劃摘要
伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的�！盁┰辍薄ⅰ坝魫灐背闪巳藗兘�(jīng)常掛在嘴邊的話語。與此同時，現(xiàn)如今孩子們?nèi)狈邮謱嵺`機會，另外“求異心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體當(dāng)中是不可或缺的。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自制作的經(jīng)歷，因此DIY在孩子、學(xué)生等群體中是擁有巨大潛力的。為了緩解激烈的競爭壓力，但有考慮到我們資金不足的事實，我們決定打造一個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單“DIY”蛋糕坊坐騎打響自己的品牌，逐步過大自己的企業(yè)，形成DIY食品產(chǎn)業(yè)連鎖，打造一個都市避風(fēng)港。
二、 企業(yè)介紹
(一)、項目名稱：DIY蛋糕坊
(二)、項目宗旨：打造都市避風(fēng)港，引領(lǐng)時尚潮流，共享甜蜜時光(小勝憑智，大勝靠德。
(三)、項目宣言：我的蛋糕，我的創(chuàng)意，我做主。
(四)、店面名稱： Sweet Time DIY蛋糕坊
(五)、店面主題曲：《MY LOVE》
(六)、宣傳口號：我的蛋糕，我的Younger。
(七)、消費群體：1、情侶 2、學(xué)生80、90后。
(八)、店面商標：Sweet Time
(九)、店面選址：學(xué)校密集區(qū)、交通便利處。
(十)、店面布局: 因地制宜，不用太華麗。應(yīng)盡量顯得明朗、整潔、光線柔和、色彩協(xié)調(diào)，并提供休閑吧區(qū)。應(yīng)盡量采用多樣化布局，諸如家庭版、浪漫版、溫馨版等主題元素。
三、市場分析 采用問卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查及實地調(diào)查相結(jié)合的方式，對周圍大學(xué)生從以下幾個方面進行調(diào)查：
1、大學(xué)生去蛋糕店的頻率;
2、主要的購買產(chǎn)品品種;
3、市場滿足度;
4、大家對DIY點的態(tài)度;
5、對價格定位的接受程度;
6 、 是 否 愿 意 自 己 制 作 個 性 蛋 糕
總結(jié);
1)男生比女性較理性，女生比男性講究浪漫情調(diào)而男生則更為實際因此我們應(yīng)從女生著手開發(fā)我們得新產(chǎn)業(yè)，做既經(jīng)濟又實惠的蛋糕，給以舒適環(huán)境，給人以美的享受!
2)首先自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情很多人沒有時間經(jīng)常光顧因此我們需要改進技術(shù)，應(yīng)同時增加優(yōu)雅舒心氛圍讓制作蛋糕的人處于享受的狀態(tài)之中其次蛋糕本身是奢侈色彩代名詞所以要選擇一個不斷更新生源和新的群體。
四、 人員及組織結(jié)構(gòu)
(一)、人員安排：經(jīng)理： 采購及后勤： 創(chuàng)意指導(dǎo)及產(chǎn)品設(shè)計：
(二)、組織結(jié)構(gòu)
五、 財務(wù)計劃
(一)、啟動資金：10萬
(二)、手續(xù)：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、個人健康證、稅務(wù) 登記局、排污許可證等手續(xù)費共計3000元。 (三)、員工服裝：500元
(四)、制作蛋糕資料費：300元
(五)、設(shè)備：共計2萬元
(六)、原輔材料：共計1萬元
(七)、房租：2500/月
(八)水電：1000/月
六、營銷方式
(一)、開店方式
1、開店前期印制精美的卡片，在各學(xué)校發(fā)送。
2、開店前三天進行作品展。
3、選擇特殊的日子進行溫馨開店儀式。
(二)、營銷方式
1、開店進行的前三天，進行八折優(yōu)惠。
2、開店進行的前三天，對來店購物的顧客送會員卡8.8折。
3、顧客購買一定金額后辦理會員卡或代金券。
4、對會員進行登記(生日當(dāng)天來店贈送小禮品)。
5、晚上臨近下班的時候?qū)Ξ?dāng)天做的蛋糕折價出售。
6、在附近學(xué)校各大網(wǎng)站發(fā)帖宣傳。
7、采取網(wǎng)絡(luò)訂購或電話訂購，然后進行免費送貨服務(wù)。
8、將配方、步驟制成精美的小卡片，指導(dǎo)客人制作。
(三)、營業(yè)安排 1、時間：周一至周五：7:00~23:00 周六至周日：24小時制
七、 前景
在紛繁匆忙的現(xiàn)在社會，能在都市找到一個像自家廚房一樣讓人安心的蛋糕坊是多么的不容易;而當(dāng)精美的蛋糕由自己的雙手制作出來，又是多么的自豪、驕傲。個性是當(dāng)今社會的潮流，
蛋糕個性亦會成為潮流。
1)本公司以誠信為本，以小勝憑智，大勝靠德為理念，注重公司文化建設(shè)
2)花3~6月時間立足本地，進一步了解本地行況和對顧客需求的不斷調(diào)整適應(yīng)，
3)在花一年完善內(nèi)部公司機制，以謀求更好的發(fā)展，做到穩(wěn)扎穩(wěn)打，
4)做到一年時間之內(nèi)實現(xiàn)盈利，盈利之后進行分店的開設(shè)，第二年開始擴張，實行連鎖戰(zhàn)略，只進行1~2家直營分店的開設(shè)，堅決拒絕加盟店，
5) 實施農(nóng)村包圍城市戰(zhàn)略在發(fā)展初具規(guī)模之后四五年之后允許其加盟，在花三年走出本省進行全國進軍，盡量避開中心城市，重點先突破二，三級城市，盡量少染指一級城市，選擇后勁發(fā)展足，有較大潛力城市，基礎(chǔ)設(shè)施較好城市，
6)然后在各個城市中心建立供貨系統(tǒng)，壓縮成本加降低價格，凸顯競爭力
7)加大研發(fā)力度，開發(fā)便捷快速蛋糕制作產(chǎn)品，立足于長遠發(fā)展，注重環(huán)境，店內(nèi)的氛圍建設(shè)，要讓人既要感到舒心，又要感到放心利于提高本店形象與當(dāng)次挺進一線中心城市
八、 風(fēng)險管理
1)實行責(zé)任追究制，做到執(zhí)法必嚴違法必究有過必罰有功必獎，賞罰分明
2)注重公司的品牌及形象，進行維護和維權(quán)
3)對公司的每周營業(yè)額進行上交，審核，評估
4)對公司的經(jīng)營狀況大家開會進行討論并提出相應(yīng)措施(每周一次小會，一月一次大會
)5) 擁有一定后備儲備資金應(yīng)對相關(guān)風(fēng)險狀況
6)做好失敗準備
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